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藍(lán)色粉末。1g可溶于約100ml，25℃水，對(duì)水的溶解度較其他食用合成色素低，0.05%水溶液呈藍(lán)色。久置因氧化而褪色。溶于甘油，丙二醇，微溶于乙醇，不溶于油脂。遇濃硫酸呈深藍(lán)色，稀釋后呈藍(lán)色，它的水溶液加氫氧化鈉呈綠至黃綠色。耐光性耐熱性差，對(duì)檸檬酸；酒石酸和堿不穩(wěn)定。pH值11.6-14.0(由藍(lán)到亮黃色)。

項(xiàng)目Item　　　　　　　           　　   分析純　  化學(xué)純
                                                              (AR)      (CP)
含量(C₁₆H₈N₂Na₂O₈S₂)Assay,%          ≥  90.0      85.0
水不溶物lnsoluble matter in water,%      ≤  0.5       1.0
干燥失重Drying loss,%                          ≤  12        12


品級(jí)Grade                               生物染色劑
                                                  (BS)
生物染色試驗(yàn)                            合格