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中文別名： 靛藍(lán)二磺酸鈉;靛藍(lán)胭脂紅 英文名稱： Indigo carmine CAS號(hào)： 860-22-0 EINECS號(hào)： 212-728-8 等級(jí)： IND 含量： 99 靛藍(lán)二磺酸鈉
Indigo carmine
CAS號(hào): 860-22-0
分子式: C16H8N2Na2O8S2
分子量: 466.36
別名: 靛藍(lán)胭脂紅;靛胭脂;靛紅
藍(lán)色粉末。1g可溶于約100ml，25℃水，對(duì)水的溶解度較其他食用合成色素低，0.05%水溶液呈藍(lán)色。久置因氧化而褪色。溶于甘油，丙二醇，微溶于乙醇，不溶于油脂。遇濃硫酸呈深藍(lán)色，稀釋后呈藍(lán)色，它的水溶液加氫氧化鈉呈綠至黃綠色。耐光性耐熱性差，對(duì)檸檬酸；酒石酸和堿不穩(wěn)定。pH值11.6-14.0(由藍(lán)到亮黃色)。
項(xiàng)目Item 分析純 化學(xué)純
(AR) (CP) 含量(C16H8N2Na2O8S2)Assay,% ≥ 90.0 85.0 水不溶物lnsoluble matter in water,% ≤ 0.5 1.0 干燥失重Drying loss,% ≤ 12 12 品級(jí)Grade 生物染色劑 (BS) 生物染色試驗(yàn) 合格 項(xiàng)目 高純級(jí) 外觀Appearance 暗藍(lán)色結(jié)晶粉末 紅外光譜鑒別Infrared spectrometry 符合 純度Purity ＞96.0% 鑒別試驗(yàn)Identification 合格 鉛Lead ≤0.001% 干燥損失Loss on Drying ≤5.0 % 硫含量Sulfur Content 13.0-14.0 % 氧化還原指示劑。檢驗(yàn)牛奶的硝酸鹽和氯酸鹽的試劑。生物染色劑，如尼基氏小體、細(xì)胞核的染色。腎功能的測(cè)定等。
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